Tjocka revben grader

tjocka revben i ugn (låg temperatur) 1 tjocka revben ica 2 tjocka revben recept 3 tunna revbensspjäll temperatur 4 8 kommentarer Av: Frida Jakobsson 23 september, Uppdaterad: 11 november, Recept I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på tjocka revben i ugn på låg temperatur! Dessa långsamt tillagade, tjocka revben i ugn, lagas på låg temperatur och ger de mest saftiga revbenen någonsin!. 5 Ingredienser Revben 1,5 kg tjocka revbensspjäll, i bitar salt peppar Glaze 0,5 dl ostronsås 0,5 dl hoisinsås 0,5 dl honung 0,5 dl ketchup 2 msk japansk soja 2 msk balsamvinäger 1 msk sesamolja 2 klyftor vitlök, rivna 2 tsk färsk ingefära, riven 1 tsk five spice (kryddblandning) 2 msk sesamfrön, rostade Lägg i inköpslista Spara Gör så här. 6 Revben 2 gula lökar ca 1 kg tjocka revbensspjäll 15 svartpepparkorn 2 tsk salt 3 lagerblad 1 köttbuljongtärning Ingefärsglaze 4 msk riven färsk ingefära 2 dl färskpressad apelsinsaft 1 dl flytande honung 1/2 dl japansk soja Till servering rödkålssallad (se länk i steg 7 för recept) Lägg till i inköpslista För alla. 7 Sätt ugnen på grader vanlig ugn. Glasera revbenen genom att gnida in dem i honung och senap. Lägg revbensspjällen med köttsidan upp i en ugnsform. Stek dem en halvtimme, lägg ett ark folie över dem och ner runt dem och sänk sedan värmen till grader och stek i ytterligare en timme. 8 När köttet är klart skärs det upp mellan varje ben. 9 Tjocka revben är ju egentligen redan klara vid 70°C i innertemp men genom att vi låter dem gå till runt 90 grader så smälter även fettet och gör dem ännu. 10 Tillagning Här i Sverige lagas revben traditionellt på hög värme till exempel kryddade med salvia eller torkad ingefära. Då får man den motståndskraftiga konsistensen. Revbenen kan också förkokas i buljong eller lättsaltat vatten och glaseras i ugn, eller långsamt stekas i ugn eller på grill under lock. 11